贸易实效 + 产业协同！2025 SIAL 西雅国际食品展（深圳）为全球食饮业注入新动能

当 9 月 3 日深圳会展中心（福田）的灯光逐渐暗下，为期三天的 2025 SIAL 西雅国际食品展（深圳）正式画上句号。这场汇聚全球食饮力量的盛会，不仅用亮眼数据印证了自身的行业影响力，更以多元价值供给，为全球食饮产业注入了一剂强劲的 “发展强心剂”，在贸易流通、产业协同、趋势引领等维度，为行业开辟了新的增长空间。

从贸易实效来看，本届展会堪称全球食饮企业的 “订单收割机”。初步统计显示，展会吸引全球 50 个国家和地区的 1100 家展商参展，覆盖十四大主题专区，56533 名专业人士到场对接，4526 场商贸配对精准落地，意向成交额近百亿元。这组数据背后，是展会对 “高效贸易” 的深度践行 —— 无论是国内的 Ole'、永旺、叮咚买菜、辛选集团等零售与电商巨头，还是来自加拿大的 Foodtastic、日本的 AEON 集团、泰国的 CPF 集团等国际采购商，都在展会现场实现了 “面对面洽谈、高效率决策”。来自巴西的肉类供应商代表直言：“我们原本计划用半年时间对接中国买家，没想到在展会上三天就达成了 3 个初步合作意向，采购量远超预期，这就是 SIAL 平台的贸易价值。”

在产业协同层面，展会打破了地域与行业的壁垒，构建起 “上下联动、内外互通” 的合作网络。一方面，区域合作持续深化：大湾区本土企业借助展会展示特色产品，如广东的广式腊味、福建的高山乌龙茶、广西的热带水果制品，不仅吸引了国内连锁超市的批量采购，更获得了东南亚买家的关注；另一方面，跨行业融合加速推进：食品生产企业与包装技术公司、冷链物流企业现场对接，针对 “预制菜保鲜包装”“跨境冷链运输时效提升” 等问题达成合作共识，推动产业链各环节协同升级。更值得关注的是，中国企业 “出海” 热情高涨，西藏奇正青稞、国民品牌张力生等企业，通过与海外展商的交流，明确了产品本土化适配方向，为拓展东南亚、欧洲市场铺平了道路。

作为行业趋势的 “风向标”，展会更精准捕捉到全球食饮市场的创新脉搏。除了 SIAL 创新大赛呈现的健康营养、清洁标签、特色原料应用等核心趋势 —— 如金奖产品 “纸沙拉脆片” 实现 “营养与便携的平衡”，银奖 “酥炸木薯饼” 主打无麸质健康属性，铜奖 “黄金榴莲酥球” 抢占纯素赛道 —— 展会现场的产品陈列更折射出消费需求的细微变化：低糖、零添加的儿童零食展位前人头攒动，功能性饮品（如添加益生菌、电解质的果汁）成为年轻采购商的重点关注对象，而融合地域风味的预制菜（如川味麻婆豆腐预制包、粤式早茶点心组合）则吸引了连锁餐饮品牌的批量下单。一位来自上海的餐饮连锁采购总监表示：“展会上的新品让我们看到了‘健康化’与‘便捷化’的深度融合，这将成为我们明年菜单更新的核心方向。”

2025 SIAL 西雅国际食品展（深圳）的落幕，不是终点，而是全球食饮产业协同发展的新起点。它以实打实的贸易成果、全方位的产业协同、前瞻性的趋势引领，证明了自身在全球食饮价值链中的核心地位。随着 “上海 + 深圳” 双城联动模式的持续深化，未来 SIAL 西雅国际食品展将继续为全球食饮企业搭建更广阔的舞台，推动行业在开放与共融中实现更高质量的发展。