乳清蛋白粉深度测评：益欣佳复合乳清蛋白CaHMB固体饮料

受测产品概况如下

品牌名:益欣佳

品牌产地:中国

产品类型:膳食营养补充食品>蛋白粉>固体饮料

受测口味:原味、香芋味

配料表

原味：浓缩乳清蛋白粉、麦芽糊精、植物脂肪粉（菜籽油、玉米油、椰子油）、菊粉、低聚果糖、中链甘油三酯粉、大豆肽粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙(CaHMB)、复配营养强化剂（牛磺酸、硫酸锌、棕榈酸视黄酯）、亚麻籽油粉、食品加工用酵母、三氯蔗糖

香芋味：浓缩乳清蛋白粉、麦芽糊精、植物脂肪粉（菜籽油、玉米油、椰子油）、菊粉、低聚果糖、中链甘油酯粉、大豆肽粉、β-羟基-β-甲基丁酸钙(CaHMB)、复配营养强化剂（牛磺酸、硫酸锌、棕榈酸视黄酯）、亚麻籽油粉、食品加工用酵母、三氯蔗糖、食用香精

食用方法及食用量

取100-120ml温开水，水温建议50摄氏度-60℃；

加入1袋本品（25g）

充分搅拌均匀，即可食用；

推荐每日3次，一次1袋，餐间、餐时或运动后食用。

营养成分

测评概述

蛋白质的选择：

一般来说市面上常见的蛋白粉都是由大豆蛋白组成的，有一些会添加少量乳清蛋白，蛋白粉中乳清蛋白营养价值远高于大豆蛋白。送家人的首选就是乳清蛋白。

 口感：

口感上多数蛋白粉尤其是含大豆蛋白较多的蛋白粉，多少会有豆腥味。口感较好的多又添加蔗糖，蔗糖不太适合父母喝，尤其是不能吃糖的中老年人。不甜的口感又不佳。这款蛋白粉口感细腻微甜，淡淡的奶香味，没有怪味道，最关键是没有蔗糖，通过甜味剂来调节味道，家人可以放心的喝！

成分分析

乳清蛋白粉大家都非常熟悉，一般我不做成分分析，只做蛋白质含量对比，但是这一款蛋白粉是不同的乳清蛋白粉，主要从成分上来分析。配料表中可以很明显的看出来，这款产品加了一个比较新但却越来越热门的成分-CaHMB。HMB是目前唯一经证明可以减少肌肉分解的成分（参考公开文献），是亮氨酸的代谢产物，但是其转化率非常低。HMB的加入使得这个产品就不单纯的是个乳清蛋白粉了，可以减少肌肉分解，对于老年人和健身人群都是非常友好的成分（单纯成分作用，不涉及任何功能宣称）。

营养成分表中显示，这款产品属于高膳食纤维的，在补充蛋白质的同时调节肠道功能，对肠胃功能比较弱的中老年人特别友好。

过敏信息:本品含过敏源：乳及乳制品，大豆制品

特殊人群:婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用。

产品外观及包装

原味是淡蓝色、香芋味是紫色包装，长方体罐子，上盖做透明处理。

这种包装的蛋白粉市场比较少见，搭配不同的文案，相对较清新。

内含20小袋，独立包装，每次拿取1袋，出门携带较方便卫生

粉质及气味反馈

原味：粉质细腻，淡淡的奶香味，气味没有嗅觉侵占性。色泽偏黄，类似婴儿奶粉，图片中类似结块的轻轻一碰即分散成小颗粒。

香芋味：粉质细腻，淡淡的香芋味，气味没有嗅觉侵占性，整体气味偏清甜。色泽偏黄，类似婴儿奶粉，图片中类似结块的轻轻一碰即分散成小颗粒。

冲泡体验

先在杯中倒入温开水后加入粉末，摇晃约10秒钟，溶解度极好，无明显结块。

试饮口感

原味：淡淡奶香味

惊艳的口感与清甜的调香，喝不出乳清的感觉，也喝不出豆腥味。由于出色的溶解度，造就极其细腻的口感。整体嗅觉结像反馈足够清晰，味觉解析以淡奶味为主，完全符合其品牌方清新的定位。

整体评分：85分

香芋味：淡淡香芋味

相较原味来讲，甜度有一定提升，但通过甜味剂调节，没有任何蔗糖，不能吃糖的朋友也不需有任何负担。惊艳的口感与清甜的调香，喝不出乳清的感觉，也喝不出豆腥味。由于出色的溶解度，造就极其细腻的口感。整体嗅觉结像反馈足够清晰，味觉解析以淡奶味为主，完全符合其品牌方清新的定位。

整体评分：90分

出品商

国药一心制药有限公司（下述企业信息查询自其企业官网，仅做参考）

国药一心是世界500强企业国药集团、国药现代的全资子公司，是集器械、耗材、药品、食品等为一体的全产业链平台。

　　公司拥有47个批准文号，3条针剂产品生产线，2条固体生产线，2条原料药生产线，公司拥有专业的研发团队、自主知识产权专利近30个。

未来发展中，公司将秉持“关爱生命、呵护健康”的理念，致力于打造以“治疗药物为主、外围产品为辅的”高端制造企业。