RATIONAL莱欣诺 烹饪灵感地图：新菜品·川湘菜品的“旧食新生”

对于川湘菜系而言，其独特的烹饪手法和口味一直深受食客喜爱。然而，如何在保持传统风味的同时，能够做到节省人力，实现高效的烹饪方式，一直是厨师们关注的焦点。而现在，iCombi Pro膳酷盛®凭借其独特的优势，为川湘菜品带来了新的变革。

让我们先来领略川湘大师对于菜系演进与智能烹饪技术之间关系的独到见解。

对话川湘菜大师

川菜

刘波平

中国烹饪大师

厨师军团厨界大饭店董事长

全国劳模

川菜健康趋势 | 既要美味，更要健康

烹饪设备变革 | 让先进的设备工具代替一部分人力

陈灿

中国烹饪大师

湘菜大师

湘菜泰斗王墨泉高足

湘菜

湘菜健康趋势 | 原料新鲜、搭配合理、三低烹饪

烹饪设备变革 | 后厨面积压缩，机器辅助，提高人效

视频

“呷得”湖南风味

“好呷”荆楚味道

“扎起”重庆风情

“巴适”四川风味

我们将带您深入了解iCombi Pro膳酷盛®在川湘菜品烹饪中的应用，探索其如何为传统菜品注入新的活力。