燕园大健康“御凤凰”功能性膳食学术报告

2020-10-14 14:56 白浅 中华食品日报
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如今,随着人们生活模式、生活方式的改变,中国代餐产品逐渐进入到中层白领的家庭,成为一种健康新风尚,近年更开始从年轻人向中老年人群渗透。有专家认为,中国的代餐产品市场正在紧随美国的脚步高速扩容,将会在未来成为一道亮丽的风景线。严格来说,代餐是种健康管理类食品,除了能够快速、便捷地为人体提供各种营养物质外,还具有高纤维低热量、易饱腹等特点。在欧美发达国家乃至日韩都十分流行,像蛋白粉、奶昔、饼干等都是常见代餐产品,不同于以往人们单纯依靠药物、节食或运动的方式来改变身体状况,现在则更愿意通过配合代餐来调整体脂比例,补充膳食营养,实现对自己的科学管理。

“御凤凰”是顺应市场发展需求的产品,拥有三倍的饱腹感,用低热量的代餐达到高饱和的一个饱腹感。拒绝反弹通过修正个人的饮食结构和模式,形成新的体重调定点,启动人体脂肪分解机制,使人体能量代谢,糖脂代谢、神经内分泌调节等趋于稳定或者正常。减肥成功后也可以保持体重和身型,有效控制体重反弹。有行业观察人士认为,目前市面代餐产品普遍而言价格不低,但越来越多都市白领尤其是爱美女性愿意为代餐买单,可见其因市场渐受青睐、目标人群收入不低而具备价格不敏感特性。有不少白领人群流行边健身跑步边食用代餐,预计今年整个市场规模可达百亿元规模,是一片静待挖掘的蓝海。

“御凤凰”专门针对当下中国社会普遍存在的肥胖与“三高”高发的社会问题,运用中国几代医学科学家的理论和临床研究成果,历时几年的潜心研究与实践。根据中国人的遗传和代谢特征,通过低热量平衡饮食+血糖负荷调控创新体重管理减脂方案,要解决中国的超重和肥胖问题,必须考虑中国人的遗传与代谢特征以及生活习惯和环境特点。采用饮食血糖负荷调控结合低热量平衡可以定量控制饮食总的热量,胰岛素分泌的速度和数量,降低血糖和胰岛素应答,抑制血液游离脂肪酸和拮抗激素的反应,增强胰岛素敏感度,从而提高减脂效率和依从性。这样才能从生理和认知行为两方面入手进行体重管理,更人性化,高效率地解决中国的超重,肥胖及相关健康问题。

“御凤凰”有效改善代谢性疾病的核心因素和基础障碍——胰岛素抵抗,因此适用范围广,结合DASH、MNT等可以有针对性地达到很好的降血压、血脂、血糖、血尿酸、pcos的效果。实践证明,它的依从性,减脂效率,健康效应均超越了世界现行的主流医学营养减肥模式,如低热量平衡、低脂饮食、低碳饮食、生酮饮食等。

湖南燕园大健康管理有限公司委托厦门华中兰食品有限公司生产“御凤凰”,“御凤凰”品名黄金营养能量圈,属于热加工工艺,配料如下:全麦粉、大豆分离蛋白、起酥油、白芸豆、魔芋粉藜麦、小麦膳食纤维、脱脂奶粉、乳淸蛋白、L-阿拉伯糖、热变性大豆白粉、水苏糖、苹果粉、维生素A、胆钙化醇、硝酸硫胺素核黄素、盐酸吡哆醇、烟酸、叶酸、乙二胺四乙酸铁钠、氧化锌碳酸钙、麦芽糖、鱼胶原蛋白粉、食品添加剂(聚葡萄糖、磷脂、碳酸氢铵、碳酸氢钠、三氯蔗糖)。“御凤凰”营养成分如下表:

“御凤凰”营养素配比均衡性分析

(一)低热量平衡膳食+充足饱腹感

人体所需要的营养素有七大类:分别是矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化台物、水和膳食纤维。作为能源物质,“御凤凰”能够供给人体所需要的能量,主要是蛋白质、碳水化合物和脂类。低热量食物是指那些淀粉、糖类等碳水化合物较少的食物,比如豆类。在“御凤凰”的配料中有大豆分离蛋白、白芸豆等豆类原材料,这类原材料提供的能量比较低,蛋白质、碳水化合物和脂类的含量较少。作为低热量代餐食品,“御凤凰”本身所具有的热量、脂肪等含量很少,用户如果食用、摄取营养,就不会导致热量在体内大量的堆积。同时“御凤凰”作为低热量食品,产品中含有大量的膳食纤维,膳食纤维被喻为“肠道里的清道夫”,这些清道夫也可以渗透到人体的血液里去,带走人体所不需要的垃圾,清除有害物质,从而降低血液和体内的脂肪和糖的含量,使一些超出正常值的数据慢慢回归到健康的水平。

100克“御凤凰”饼干热量是 428千卡,一包饼干15克,热量是65千卡,低热量且升糖指数低,当身体的能量消耗大于摄入的能量,会激发脂肪自我分解,脂肪通过自我分解将过去储存在脂肪内的能量释放出来给身体使用。饼干的原材料为经过美国 FDA 和欧盟双认证的抗性淀粉,这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢,在肠道内存在的时间长,能够提供十足的饱腹感,饱腹感能够维持在4小时左右。

脂肪代谢的能量仅次于糖类,因此含脂肪高,热量当然也很高。运动量大时吃高热量食物能帮助人们迅速补充能量,促进汗液快速排除体外,不会导致脂肪在体内累积,所以不会形成脂肪,能够达到减肥的效果;但绝大多数人因为某些原因缺少运动,但是又想实现减肥,可以选择“御凤凰”这类低热量的食物,可以帮助降低超重或肥胖糖尿病群体的体重,以恢复其正常的标准体重。总结来说,“御凤凰”能够降低超重或肥胖糖尿病朋友的体重,以恢复其正常的标准体重;减轻胰鸟素抵抗,增加胰鸟素敏感性;减轻胰乌B细胞负担,延缓其衰退速度。

(二)低血糖负荷调控技术

一包“御凤凰”饼干的碳水化合物含量大概在 53%左右,属于中低碳食物,因此在吃完“御凤凰”后不会对人体的血糖波动造成大幅度影响,起到低血糖负荷的效果。首先不会导致血糖波动大的问题,这样你能够有效的缓解肥胖人群“饥饿感强、饥饿频率高”的暴饮暴食习惯,避免进入恶性的高血糖浮动循环中(即越能吃血糖波动越大,波动越大越能吃)。其次,由于血糖负荷低,不会导致胰岛素大量分泌,避免脂肪合成加速。最后,因为“御凤凰”低血糖负荷,所以糖尿病患者可以直接食用,不但可以起到控制体重的作用,还有非常好的降血糖作用。

(三)高蛋白全面均衡营养

100克饼干蛋白的含量为10.2克,100克牛肉的蛋白含量为20克,也因此“御凤凰” 饼干是目前所有代餐产品中蛋白质含量较高的代餐饼干。高蛋白首先影响人体体重的有三个重要因素:水分、肌肉、脂肪,真正科学正确的减肥其实并不是检测个人体重,而是检测个人体脂。过去很多产品并没有重视这个问题,所以在减肥过程中为了体现产品效果,大部分会让客户出现三个因素一起丢失的问题,所以会出现:皮肤干燥、情绪波动大、乏力、无精打采等情况。肌纤维的主要能量来源是蛋白质,如果蛋白质补充不够的话,肌纤维就会出现萎缩,出现乏力、无精打采的症状。因此我们在减肥过程中要注意蛋白质摄入问题。其次是适量饮水,这样就保证我们减肥掉的只是水和脂肪,而不是肌肉。

(四)反弹率低

当血糖慢慢平稳后,胰腺所承担的压力就会得到有效缓解,胰腺功能会慢慢恢复,胰岛素质量也会的到很大改善,进而全身器官面临的糖代谢压力也会降低,所有器官功能也会得以恢复。所以“御凤凰”改善的是全身的代谢水平,当我们的代谢水平持续稳定在正常水平,且身体的细胞、代谢记忆住当前的代谢水平,就不容易出现由于代谢水平紊乱导致的反弹问题。

(五)营养均衡

“御凤凰”饼干里面的B族含量比饱贝儿含量更高,“御凤凰”饼干里含有丰富的B族维生素,维生素B1(硫铵素):是能量代谢的辅酶,维生素B2(核黄素):是能量代谢中间产物的组成部分;维生素B6:是氨基酸和脂肪代谢的辅酶;维生素B族是推动体内新陈代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化为热量时必不可少的物质。减肥时,配合营养餐使用,可以增强减肥效果,特别是可以缓解便秘、消除肚腩。

“御凤凰”三大法宝

(一)科学减脂技术

“御凤凰”是根据中国人的遗传和代谢特征、生活习惯、社会环境等设计,是十分适合国人的高效率,高依从性的减脂解决方案。

(二)有效调控不反弹

低热量膳食+低GL技术,改善机体糖脂代谢,能量代谢,神经和内分泌调节,从而建立新的体重调定点,同时人体的食欲波动,膳食结构,运动,认知等生活方式回归健康及有利于体重保持的状态,从此形成新的体重调定点,减肥成功后也可以较为 轻松地保持体重和身型,有效控制体重反弹。

(三)专业的服务团队

由医学专家、营养专家、健康管理师、专业健身教练组成的专业服务团队,提供标准化和个性化的体重管理暨健康管理解决方案。

“御凤凰”产品优势,产品市场需要量大(原因:便秘减肥的人超级多);产品适用人群广泛,男女老少都可用;产品是绿色食品、无添加,健康食品,安全无副作用;价格亲民、人都有购买能力,明星代言,吸粉量高;消耗快、复购率高,吃饭都能减肥,大众都认可;口感好,随身携带,大家都喜欢。

“御凤凰”适宜人群,上班族久坐不动长肉肉的上班族;管不住嘴控制不住的吃货族;想快速减肥,又想省时省力的懒人族;反弹族曾用其他方式减肥展战展败的反弹族;遗传族家族性肥胖基因造成遗传族;产后族产后没恢复体型想安全瘦身的妈妈族;健身族想一直保持完美体形的健身族。

(报告人:国家一级营养师、国家级功能性膳食研发师、北京大学博雅学院膳食文化创业导师肖彦)